主料
白砂糖 :50雞蛋 :1個
黃油 :50
低筋麵粉 :95
抹茶粉 :5
牛奶 :60ml
輔料
泡打粉 :4具體步驟
1.黃油室溫軟乎
2.加入細砂糖一起打發
3.雞蛋液分多次慢慢加入,打發
4.低筋麵粉,抹茶粉和泡打粉混合均勻
5.雞蛋液中加入牛奶,不用打發,將粉類過篩入碗中
6.攪拌均勻,至沒有顆粒狀
7.攪拌好的麵糊加入蜜紅豆
8.倒入紙杯蛋糕,差不多一半的位置
9.烤箱預熱,180度烤20分鐘
10.烤好的小蛋糕放涼脫模食用
11.小蛋糕和軟噢,加入抹茶吃起來很清新
雞蛋液要慢慢分多次加入,避免出現油水分離的狀態