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主料
輔料
具體步驟
1.將茄子洗淨,去皮
2.將茄子切成薄薄的片,但中間不要切段。
3.將肉餡加入食鹽,香油,攪拌均勻,取適量的肉餡放入茄子片中
4.放好肉餡的茄盒
5.開火上鍋,加入適量的花生油,待油溫八分熱,將茄盒放入烹炸
6.待茄盒金黃時,取出控油,即可食用
烹飪技巧
炸的火候要把握好
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