炸豆腐怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：8塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豆腐買回來後洗淨瀝乾水分，用少量鹽醃漬入味，用刀將豆腐切成小顆粒狀，待用

2.起鍋，熱鍋熱油後放入豆腐

3.中火將豆腐在油鍋中炸至四面金黃，

4.出鍋前改大火逼出油份，撈出瀝乾油，晾涼了裝瓶。

烹飪技巧

油炸食品在出鍋前一定要改大火，方能把富餘的有逼出來。