這道清香的茄子炒豇豆它也是一道非常清爽可口的菜式，幾乎家家戶戶都很愛吃。平時我們吃的大魚大肉太多了，會造成胃的壓力增大，偶爾嘗試一下這種比較可口的蔬菜，吃起來也會緩解胃的壓力，趕緊跟著小編來試一試這道清香的茄子炒豇豆吧。
主料
青椒 ：2個豇豆 ：1小把
長茄子 ：2根
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
水澱粉 ：適量
蒜末 ：適量
雞精 ：適量
番茄醬 ：適量
具體步驟
1.準備好材料，茄子切滾刀塊，豇豆切斷，青椒切成絲
2.鍋里加適量的水燒熱後，把豇豆放進去煮熟，然後瀝水撈起來備用
3.另起鍋，加適量的油，加入蒜末爆香
4.倒入茄子裡面翻炒
5.接著倒入青椒絲裡面一起翻炒
6.炒軟了之後，加入提前煮熟的豇豆
7.加入調料，鹽，味精，番茄醬裡面炒勻
8.加入適量的水澱粉裡面
9.收汁就可以出鍋了！
1、豇豆一定要煮熟才能吃，它含有皁素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。
