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主料
輔料
具體步驟
1.豬肉切片,土豆去皮切片放涼水裡泡泡,辣椒切長塊。
2.炒鍋放油, 炒豆瓣醬, 豆豉。
3.油炒紅後, 炒肉片。
4.再加土豆炒, 放醬油, 鹽, 料酒, 糖。 土豆炒個三分鐘,放辣椒炒。 太乾的話, 加點水。
5.土豆片和辣椒都炒熟了之後,
6.完美盛盤。
烹飪技巧
翻炒過程中,如果鍋幹可以少放一點水!
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