此道菜是為了解饞所用,我家孕婦愛吃辣的,自己研究研究,沒想到問道還不錯,而且調味品就放食鹽,其它味精雞精蠔油的統統不放!以上食材的量全憑自己酌情掌握,朋友們吃完之後都說堪比阿田大蝦呢!喜歡吃的額朋友就來看看這道美味的香辣梭子蟹的做法吧。
主料
海螃蟹500g、西芹200g、紅薯300g、炸花生米50g :適量輔料
油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、大蒜少量、花椒少量、麻椒少量、辣椒醬少量、醋少量 :適量具體步驟
梭子蟹,洗淨。
2西芹,洗淨。
3紅薯,洗淨。
4準備蔥薑蒜、花椒、麻椒和辣椒醬。
5紅薯,去皮,切條。
6西芹,切段。
7梭子蟹,拆開,切成塊。
8熱油鍋,放入紅薯條,小火,炸制金黃,撈出備用。
9用鍋裡的餘油,將蔥薑蒜、花椒、麻椒和辣椒醬倒入。
10小火煸炒出香味。
11隨後加入香芹。
12加入螃蟹,轉中火翻炒。
13隨後加入白糖,翻炒。
14快熟的時候加入炸好的薯條。
15加入炸花生米。
16臨出鍋點少許的醋。
17翻炒均勻,即可。