主料
蛋撻皮 :9個輔料
淡奶油 :90雞蛋 :1個
雞蛋黃 :1個
牛奶 :80
白砂糖 :30
具體步驟
1.牛奶小火加熱,放入白砂糖,至融化
2.放涼後加入淡奶油攪拌一下
3.雞蛋打散
4.加入淡奶油中
5.拌勻
6.過篩一下
7.解凍後的蛋撻皮準備好
8.倒入過濾後的液體
9.烤箱200度預熱10分鐘,烤25分鐘即可
如果沒有烤箱微波爐的話,可以在不黏平底鍋上加一兩滴油,放上面煎一下,變得和剛考出來的一樣,又酥又脆了,而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉,放微波里面,蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。