豆豉炒小卷怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小卷 ：80公克
豆豉 ：15公克
蒜苗 ：1/2根
蒜頭 ：3顆
辣椒 ：1條
醬油膏 ：1小匙
糖 ：1/2小匙
米酒 ：1大匙
香油 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 小卷將頭與內臟去除後，再將硬皮剝除，切成圈狀備用。

2. 蒜苗切斜段；蒜頭、辣椒切末；豆豉洗淨瀝乾，備用。

3. 熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香，再放入作法1的小卷圈及所有調味料炒勻。

4. 起鍋前放入蒜苗片炒勻即可。