主料
土豆 :適量幹紫菜 :適量
火腿 :適量
雞蛋 :適量
輔料
食用油 :適量鹽 :少許
雞精/味精 :少許
1. 土豆去皮,洗淨,切成半公分稍大點的土豆丁。
2. 火腿切成小丁,雞蛋放在碗裡攪勻備用。
3. 鍋熱下油,油熱放入土豆丁和火腿丁翻炒,加食鹽,到差不多時放水(水不要放太多,根據食材的量,不然湯太稀),水燒開澆入事先打好的雞蛋,待雞蛋浮起後放入適量紫菜(紫菜用前最好切一下),放入適量雞精或味精,關火。
湯很清淡,喜歡辣的筒子可以在熗鍋時放點幹辣椒,有別的食材也可以隨意加,我們一起交流。