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清熱綠豆糕仔怎麼做好吃又簡單

醉香屋 人氣:2.05W
清熱綠豆糕仔怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

綠豆粉 :500
白糖 :400
水 :一碗

輔料

細砂糖 :適量
黑芝麻適量

具體步驟

1. 做餡。先將黑 芝麻炒熟,用攪拌機打碎,加入細砂糖,拌均。

2. 將綠豆粉上鍋蒸25分鐘蒸熟,放涼,過篩

3. 煮糖水。將白糖和水放入鍋裡同煮,其間不 停攪動, 以免粘鍋,等煮到白糖完全融化時離火,攪動糖水變乳白色並粘稠時,放涼。

4. 將白糖水加入過篩後的綠豆粉中,揉捏並搓均勻。

5. 揉好的綠豆粉。

6. 可以開始印糕仔了。將粉放入印模裡,中間搞個小洞,放入芝麻餡,再加入綠豆粉,壓入花片。

7. 壓實,按著印模兩個耳朵,用力壓,成了。

8. 糕仔,兒時的回憶。

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