主料
白菜心 :適量黑木耳 :適量
椰菜 :適量
雞蛋 :適量
心裡美芯(皮綠芯紅的一種東北蘿蔔 :適量
特別甜) :適量
胡蘿蔔 :適量
肉絲 :適量
大白蔥絲 :適量
粉皮。蒜蓉 :適量
老醋 :適量
芝麻醬 :適量
芥末油。 :適量
輔料
具體步驟
1. 把各種蔬菜原料切絲,黑木耳、雞蛋、肉絲分別煮熟再切絲。然後把這些絲攪拌在一起。
2. 把配料混在一起,調製成特別的蘸醬。苦苣菜洗乾淨,挑選軟嫩的部分,與熟牛肉以及配料攪拌在一起。
3. 貼士:耐著性子切絲。一來為了好看,二來是為了口感爽脆均勻。