主料
幹香菇 :50油菜 :300
輔料
生抽 :適量蒜瓣 :適量
油 :適量
鹽 :少量
1.幹香菇洗淨,用水浸泡3-4個鐘頭至軟
2.香菇去蒂,切片,蒜去片,
3.油菜擇好洗淨,瀝乾待用
4.鍋下油燒熱,加入蒜瓣炒出香味
5.倒入香菇片翻炒,加入少量的鹽,翻炒均勻,讓香菇略帶鹹味
6.倒入油菜,翻炒
7.至菜變軟服帖斷生
8.淋入適量的生抽
9.翻炒均勻,裝盤享用
1.全程旺火。2.我個人比較喜歡香菇帶有鹹味比較好吃,如果不喜歡,在炒香菇的時候不加鹽3.用生抽調味即可,不需下鹽。4.用幹香菇比新鮮香菇味道更好。