冬瓜鮮貝湯怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冬瓜 ：150
乾貝 ：6個
蝦乾 ：6個

輔料

姜 ：2片
香蔥 ：1根
鹽 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 將鍋中油燒至六成熱，放入薑片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒；加適量水，燒至沸騰；

2. 加入泡好的乾貝和蝦乾，繼續煮8分鐘左右；加入少許鹽和雞精調味即可。

烹飪技巧

1.冬瓜皮具有很好的利水作用，大人吃最好不要去皮，但考慮到寶寶的腸胃嬌嫩，將皮去掉了；2.乾貝和蝦乾屬乾貨，使用之前需泡發；3.冬瓜煮制的時間可根據個人喜好的口感調整；4.鹽和雞精的用量根據寶寶的口味調節。