木糖醇芝麻方塊酥 主要是由木糖醇和麵粉等而成,將發酵好的麵粉切成方塊放入烤箱,再適當加入提味的配料,味道可口,這是一道非常受歡迎的甜點,口感香醇濃厚,操作簡單不復雜,有利於增強體質,還可以幫助減肥,想學習這道美食就快點來看這道菜譜吧。
主料
中筋麵粉 :120泡打粉 :2
木糖醇 :10
輔料
水 :55黃油 :5
鹽 :1
玉米油 :25
具體步驟
油皮製作:將主料中所有原料混合成團,靜置30分鐘。
油酥製作:將輔料中所有原材料倒入容器中。
將油酥材料用手捏成沙狀待用。
將油皮材料擀成薄片
將油酥材料倒入面片上,並將三分之一的面片向上折
再將對面三分之一的面片向下折,擀成長方形,蓋保鮮膜靜置15分鐘。
再擀長,左右向中間折,總共是兩次三折
然後用刀切成方塊
麵糰表面抹水,撒上芝麻,並用擀麵棍將芝麻往下壓實。
烤箱175度預熱,中層,將面片翻面,讓有芝麻的一面向下,烤10分鐘。
再將面片翻至芝麻面向上,烤10分鐘即可。烤好的方塊酥晾涼後口感非常酥脆。