蒜香荷蘭豆（簡單版）怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

荷蘭豆 ：300

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：少許
青椒 ：1個
油 ：適量
紅椒 ：1個

具體步驟

1.荷蘭豆兩側去筋洗淨

2. 紅椒1個斜切成片

3.大蒜去皮切末

4.荷蘭豆入沸水中焯一下，約20秒

5.撈出後放入裝有冷水的盆裡浸泡

6.涼透後撈出瀝乾，備用

7.鍋中倒油，待油燒到7成熱時放蒜末炒香

8.再放入荷蘭豆煸炒1分鐘

9.然後加入紅椒片翻炒半分鐘

10.最後加適量鹽與味精炒勻，即可關火

烹飪技巧

荷蘭豆經過熱水焯過和冷水浸泡後再稍加炒制，在保證熟的前提下還可以保證荷蘭豆顏色碧綠，口味脆爽。