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主料
輔料
具體步驟
1.土豆擦絲後過涼水
2.姜切絲,蒜切片
3.鍋中放油然後放入2個大料,適量花椒,薑絲,蒜片最後放辣椒
4.炸好的姜蒜油倒入炒好的土豆絲中
5.最後放入糖,醋,鹽,香油,雞精最好再放一點香菜
烹飪技巧
糖醋鹽比例1:1:0.5,水開後放入土豆絲1分鐘就撈出來過涼水,不然時間常了土豆絲變軟就不好吃了。最好放點香菜因為今天忘記買了所以沒放
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