汁濃味香的板栗片雞是秋天的應景菜,每逢中秋佳節是我家菜桌上必不可少的一道美味佳餚。雞肉吃起來香酥可口,在秋季新下的板栗加持下,黃亮油潤,雞肉和板栗合烹,能締造出你想象不到的美味菜餚。而且這道菜還有健脾補腎,強筋活血的功效更是可貴。
主料
板栗 :300雞 :500
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :15
油 :30
胡椒 :適量
具體步驟
蔥薑蒜如油鍋,油適量。
雞腿肉斬塊後漂洗乾淨入鍋煸炒。
加入事先煮好去殼的板栗肉,加水,中途加鹽調味。繼續煮至雞肉板栗熟爛為止。
起鍋前計入胡椒即可
撒上點小蔥花更有色澤。