主料
番茄 :200菜花 :200
豬肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
味精 :適量
蔥花 :適量
1.菜花撕成小朵,洗淨。
2.番茄一個,洗淨,待用。
3.豬肉拿出來解凍。
4.蔥切成蔥花,待用。
5.鍋中加水燒開,放入菜花焯五分鐘。
6.撈出放在涼水中晾涼。
7.番茄切成小塊。
8.豬肉切片。
9.鍋中放入油,燒至七成熱時,下入肉片炒至斷生,再加入少許醬油和五香粉一起煸炒。
10.放入番茄塊,一起炒兩分鐘。
11.下入焯好的菜花,一起翻炒片刻。
12.出鍋裝盤即可。
1:菜花要事先焯一下,這樣會更入味。