美味的南瓜乳酪麵包，這又是一道蔬菜與主食的完美結合。真的非常好吃，金黃的表層看著就十分有食慾，咬一口滿口都是南瓜的清香，好吃的不得了。加上乳酪，更是增添了奶香，我好喜歡，這種甜甜的卻不膩的美食。快和小編一起做起來吧，很好吃的。
主料
老面 ：120餃子粉 ：200
鮮乳酪 ：100
南瓜餡 ：50
糖粉 ：30
輔料
有鹽黃油 ：10水 ：100
細砂糖 ：15
耐低糖即發乾酵母 ：2
具體步驟
1.老面撕小塊，與麵糰材料中除黃油外的材料，全部放入麵包機桶中
2.一個和麵程式結束後，放入黃油，繼續一次和麵，麵糰可拉出薄膜
3.打好的麵糰收圓，放入盆中在室溫23度發酵約30分鐘，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一夜
4.第二天取出麵糰，室溫下回溫約30分鐘
5.取出發酵到位的麵糰，按壓排氣收圓，蓋保鮮膜醒發30分鐘，麵糰繼續膨脹接近一倍大
6.鮮乳酪與南瓜餡、糖粉放在一起
7.用勺子攪拌均勻，即成南瓜乳酪餡料
8.醒發後的麵糰按壓排氣，壓成大的圓形，包入餡料
9.慢慢收口，呈包子的形狀
10.放入8寸圓形蛋糕模具中，蓋保鮮膜，上壓重物，進行二發
11.二發到位的麵糰（發酵至基本滿模）表面刷少許的牛奶
12.放入已預熱到位的烤箱中，烤箱已蛋糕/麵包模式，上下火均以170度預熱，時間設定28分鐘
13.烘烤25分鐘後，關火，取出麵包，放烤架放涼
14.徹底放涼後的麵包均衡的切三刀，表面篩糖粉，即可食用
1、老面是上次做麵包餘下的麵糰，若沒有，可將麵粉增加至280克，水增加至140克。2、此款麵包用的是餃子粉，除了漲發後勁稍差外，其他均很好。3、麵糰二次發酵時，表面壓重物，避免麵糰起的過高。4、南瓜餡，用蒸熟的南瓜泥上鍋炒制而成，根據口味適量加糖5、鮮乳酪用無糖裡海酸奶過濾而來，可用等量的奶油乳酪代替
