主料
烘焙店買來的五毛錢一個的蛋撻皮 :10烘焙店買的袋裝蛋水 :400
桃子 :1個
輔料
具體步驟
1. 第一步:買來的蛋撻皮從冰箱裡取出來 解凍
2. 第二步:桃子削皮切丁 撒白糖或蜂蜜醃漬 根據口味控制時間掌握甜度
3. 蛋撻水也從冰箱取出 自然升至室溫
4. 第四步:蛋撻皮裡注入六成蛋水 放桃肉丁,完事再注入一點蛋水,控制在蛋撻蛋杯的八九成。可以多放桃丁,以減少蛋水用量
5. 烤箱200℃預熱 三分鐘後200℃烤20分鐘,15分鐘以後暫停烤箱 調整一次位置以使烤制均勻,20分鐘以後開啟烤箱看烤制情況,感覺不太夠就再加烤2至4分鐘,喜歡吃焦色的將烤盤上移至頂格,此圖是烤制到十分鐘時候拍的。
6. 成品蛋撻,黃桃口味 你也可以做藍莓的 紅豆的甚至榴蓮的,塔皮五毛一個 蛋水十三元一包,可以用15到20個蛋撻,控制水果比例就好,和一個也就是一塊來錢兒,很實惠。蛋撻又是可以吃出幸福感的美味甜品,買半成品自己做一點都不復雜,便宜並且衛生。