每次這道清燉牛肉做法一出鍋後看著我家人那發光的眼睛就我就覺得我所有的辛苦都是很值得的，真心是覺得非常的幸福，人吧，有時候就是這樣吧，當你呈給別人的是好東西的時候，就總會給自己一些自己需要的回饋，滿滿的都是愛，原大家的生活也都十分美好。
主料
牛腩 1000g ：牛腩 1000g輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
八角 ： 1個
花椒 ：數粒
香葉 ：1片
桂皮 ： 1小塊
黃酒 ：50g
鹽 ：適量
山楂 ：數粒
陳皮 ：1小塊
具體步驟
牛腩洗淨後用冷水浸泡3小時，
切成適當大小的塊狀，蔥姜切段
鍋中加冷水，下入牛肉，煮開
將表面的浮沫慢慢去除乾淨後撈出，溫水洗淨。
鍋中加開水，放入調料：蔥薑蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片，桂皮1小段，及山楂幹數粒，並加入黃酒。
用高壓鍋上汽後轉小火燉40分鐘，燉好後洩壓、開啟蓋子，再加入適量的鹽調味，繼續煮10分鐘即可。
