幹豆腐卷煎，東北地區的招牌風味菜品。幹豆腐經過蒸制後變得彈性十足，豆製品獨特的香味也被徹底激發出來。用十三香調味的豬肉餡味道濃郁，引人垂涎。用豆腐皮將豬肉捲起來，在菜品口感上做出了分層的感覺，讓肉味與豆腐味充分混合，回味無窮。
主料
豬肉 ：1斤幹豆腐 ：2張
輔料
麵粉 ：50土豆粉 ：50
雞蛋 ：2個
蔥 ：少許
姜 ：適量
鹽 ：少許
十三香 ：適量
具體步驟
豬肉餡加蔥，姜十三香鹽，土豆粉面粉，雞蛋攪拌均勻。
幹豆腐鋪平，把餡均勻的塗抹幹豆腐上
捲起來留出來一點，塗上雞蛋黃。
用雞蛋黃封口，左右兩邊都粘上雞蛋黃
上鍋大火蒸半小時
