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主料
輔料
具體步驟
老母雞一隻,解凍,剁骨刀剁塊兒。
涼水起鍋,加入雞塊,開火煮。
開火後有很多血沫
撇去血沫
將雞塊洗淨,我都會使勁洗,洗的很乾淨。放入裝有涼水的砂鍋中,加入薑片枸杞和紅棗,大火燒開10分鐘,若還有雜質可撇去
蓋上鍋蓋小火熬煮一個半小時,在此期間不要開鍋蓋不要再添水。
把切好的油餅塊浸入乘出來的湯內即可。
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