主料
無鹽黃油 ：40低筋麵粉 ：120
糖粉 ：20
雞蛋 ：1個
蜜紅豆 ：200
黃油 ：20
輔料
黑芝麻 ：適量蛋液 ：少量
具體步驟
1. 將紅豆放入攪拌盆裡，用擀麵杖按碎，加入安佳黃油20g，並用攪拌器攪拌均勻。
2. 將拌勻的紅豆倒出來，搓成長形圓條，用耐烤紙裹好放入冰箱冷藏。
3. 將安佳黃油40g和糖粉放入桶裡，用攪拌器攪拌均勻，加入雞蛋和低筋粉，攪拌均勻。
4. 將麵糰倒出來用擀麵杖擀平，長度和紅豆餡的長度一致，把紅豆餡放在上面。
5. 從一邊向中間捲起，完全卷好後，放冷凍大概5分鐘。
6. 冷凍好以後，用刀切成約4釐米寬的小塊，並均勻地擺在烤盤上。
7. 均勻地在上面刷上蛋黃，撒上黑芝麻，放入提前預熱好的烤箱，上火190度，下火170度，約30分鐘。表面金黃色就可以出爐了。
上火190度，下火170度，約30分鐘
