雙茸羹怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋清 ：3個
鹹蛋黃蔥姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
水澱粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮，切成塊，放進粉碎機中，加上蔥姜，放入適量高湯或水，加入一點雞精和鹽，蓋上蓋打碎，取出裝入碗中；

2. 把雞蛋清和雞胸肉放進粉碎機中，加料酒、雞精、鹽和高湯一起打碎，取出；

3. 把冬茸放進鍋內，燒熱，燒開後勾芡，邊攪動邊倒入雞茸，燒開後倒入碗中，撒上鹹蛋黃即可。