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主料
輔料
具體步驟
1.鍋內油燒熱,下入五花肉煸炒。
2.肉片變色後放入蔥花、紅辣椒段,翻炒出香味。
3.加入適量醬油。
4.下入切成片的杏鮑菇,翻炒至變軟後加入適量鹽。
5.將蒜末和適量的醋倒入鍋中,快速翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1、杏鮑菇本身味道清鮮,製作時無須新增雞精等調味。2、切杏鮑菇時,注意逆著纖維生長的方向,把粗纖維切斷就不會塞牙了。
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