主料
米飯 ：1碗壽司紫菜 ：2張
輔料
胡蘿蔔 ：半根火腿腸 ：1根
蒜 ：2瓣
鹽 ：1小匙
雞蛋 ：1個
白醋 ：20ml
白糖 ：1大匙
黃瓜 ：半根
1.準備一碗煮熟的米飯。
2.做壽司醋：白醋20毫升、白糖一大匙、鹽一小匙放碗裡，然後放鍋裡隔熱水融化攪勻後取出備用。
3.胡蘿蔔切成米粒大小，蒜剁碎備用。
4.火腿腸平分成四份，放入煎鍋裡煎熱後取出備用。
5.雞蛋磕入碗中加少許鹽打勻，然後倒入煎鍋裡煎熟後取出備用。
6.煎鍋中爆香蒜末，放入胡蘿蔔碎炒熟後盛出備用。
7.黃瓜去皮切成條，煎好的雞蛋也切成條備用。
8.米飯中按個人喜好放入適量壽司醋拌勻。
9.取一張壽司紫菜，鋪上一層拌好的米飯。
10.再鋪上一層炒好的胡蘿蔔碎。
11.中間鋪上雞蛋、火腿腸、黃瓜。
12.藉助壽司簾捲起來，壓實，
13.然後開啟切成小塊即可。
1、做壽司的米飯要粘一些才不容易散。2、切壽司時，要在刀上先塗些醋或抹些水，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。
