楞巴魚呢,就只是一種小魚來的,不過就是用楞巴魚煎著吃呢會很香,因為是小魚所以就沒有很多那些可以拿出來的刺,也不怕被魚刺弄到了,今天要做的這個呢,就是醬楞巴魚,要是放把冰箱的話還可以放的挺久的,有興趣可以看著教程來做一下哦。
主料
楞巴魚 :適量輔料
調味料 :適量魚去鱗去內臟去鰓。
切好蔥花,姜,蒜。
鍋中燒熱加油,放入魚,蔥薑蒜,先炸一會,不要動,以免把魚弄破。
.依次放入料酒,醋,鹽,生抽。
放入沒過魚的涼水,此時要用剷刀翻動魚,以免粘鍋。改中火,燉至15分鐘。
待快熟時,改用小火,留少許汁,裝盤上桌,可以享用了。