大家有沒有吃過這個雞蛋南瓜絲煎餅啊,我覺得挺好吃的,我第一次吃這道菜的時候是在我讀高中的時候,第一次進校門第一次吃的午飯裡面就有這道菜,味道棒極了,當時我還好起來著,我就想啊原來粉絲還可以這麼吃的啊以前還從來沒有嘗試過呢。
主料
南瓜 :100麵粉 :100
雞蛋 :1個
輔料
香蔥 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.南瓜去皮擦成細絲。
2.加入香蔥,少量麵粉(麵粉不用多,多了就不脆了)加入適量鹽.(不要加水,蔬菜遇鹽就會出水份的)。
3.打入一顆雞蛋。
4.把南瓜絲和麵粉等混合均勻。
5.先把鍋燒熱熄火,放入適量植物油,用勺把南瓜糊攤在鍋上,用平鏟壓平成餅狀.開小火慢慢煎。
6.一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就會粘鍋)
7.翻面以後,再煎至兩面金黃微焦的樣子即可。
小火