刀切面包卷就是模仿製作傳統麵食花捲的方式，按照烤制面包的程式製作而成的一款早餐麵包。製作方法並不複雜，和製作普通的早餐麵包沒有區別，只是換了一個花樣。麵包的形狀製作並不複雜，是最普通的麵包的形狀，裡面可以加一些自己喜歡的乾果，使麵包更好吃。
主料
麵粉 ：400酵母粉 ：1
輔料
玉米油 ：40白糖 ：80
純淨水 ：180
葡萄乾 ：20
具體步驟
麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖；放入麵粉，最後放入酵母粉
啟動和麵程式。和麵30分鐘
把麵糰取出團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵
發酵至2倍大以上
把發酵好的麵糰取出，揉勻排氣
把麵糰擀成長片
放入洗淨的葡萄乾
從一頭將其捲起
均勻的切段
將其立起來，斷面朝上，稍稍整理即成生坯
把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵
發酵至2倍大左右
烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可
1、酵母粉的用量可以增加，增加酵母粉的用量可以加快發酵速度。2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考
