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主料
輔料
具體步驟
1. 將所有A材料混合均勻;開水衝入澄粉燙熟後倒入材料A中一起揉勻,最後加入豬油揉至表面光滑
2. 將做法(一)的麵糰均分成每小團約30克重,用手壓扁成圓片後,包入約20克的蓮蓉餡,揉成圓球
3. 把做法(二)的蓮蓉球表面用水沾溼,均勻滾上芝麻後搓緊
4. 鍋內油熱後改中小火,放入蓮蓉球,炸至表面金黃
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