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主料
輔料
具體步驟
這是我從郊外釆來的春筍,去掉皮燒開水燙一下,再放入清水裡泡一夜
取春筍洗淨斜刀切片備用
青椒一個蒜頭一個
青椒切圈蒜切碎
熱鍋放油
油開後放入蒜爆香
放入幹辣椒麵爆香
再放青椒
放入春筍炒勻,放入鹽翻炒
最後放點生抽準備起鍋
裝盤
烹飪技巧
筍子是燙過水的,要大火爆炒,時間不宜過長!
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