家常辣炒茄子怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：適量

輔料

醬油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 把茄子皮削了洗淨，根據自己喜歡切成絲（不要太細了）或者丁

2. 切好後放鹽，淹上十幾分鍾

3. 油熱放辣椒（有喜歡肉的可以放肉）然後用蔥熗鍋，把茄子用勁擠出黑水，放鍋裡煸炒

4. 茄子炒到變顏色了，放鹽、糖用醬油找色，繼續翻炒至出鍋