主料
麵粉 :適量肉餡 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
胡蘿蔔 :適量
酵母 :15
具體步驟
1. 第一步先發面:把酵母15克放進碗裡,倒入不燙手的熱水,待酵母溶解,把麵粉放進一個大盆裡,用溶解的酵母水和麵,和好面用鍋蓋蓋上放一邊醒上,醒1小時左右,根據氣溫的高低醒的時間也不同,發好的面會是以前的兩三倍。
2. 第二部拌肉餡:把肉餡放進一個大碗裡,加點鹽 水順時針攪拌,待肉餡上勁再切蔥姜放裡,加入五香粉,鹽味素 醬油 再放點食用油再順時針攪拌即可。
3. 第三步包包子:把發好的面加一些生面粉揉至光滑,把揉好的面揪成一個個的小劑子,用擀麵杖擀薄一點,進行包制。
4. 第四步蒸:鍋裡燒開水放上簾子,把包好的包子放在上面蓋上蓋,大火蒸13分鐘,裝盤即可。好吃的肉包子就出爐啦!