不需要配菜的養生米飯。黑米煮熟，然後根據個人口味加配料上鍋翻炒至顆粒狀，飽滿而彈牙，然後包在煎好的蛋皮裡。吃上一口，雞蛋的鮮香配合軟糯齒感，無比過癮。簡單的健康家常菜品，將黑米作為膳食調養的一部分，你值得學一學。
主料
黑米 ：100g白糯米 ：200g
雞蛋 ：3個
輔料
榨菜 ：適量火腿 ：適量
生抽 ：少許
色拉油 ：1湯勺
澱粉 ：3小勺
蔥花 ：少許
具體步驟
2.將3個雞蛋在碗中打散，3小勺澱粉加水攪勻倒入雞蛋液中，鍋中刷少許油。
3. 開小火加熱鍋，用湯勺舀35ml左右的雞蛋液倒入熱鍋中，轉動鍋使蛋液均勻鋪在鍋底，揭下做好的蛋餅裝盤。
4. 火腿切小丁，榨菜切末。鍋燒熱放油，將火腿和榨菜炒香，放入蒸好的飯混和撒上蔥花，加少許生抽調味。
5. 將炒好的飯包在蛋皮裡，可放冰箱裡冷藏，吃時隔水蒸熱即可。
飯裡可根據個人口味加一些辣椒。
