豆渣培根炒飯主要用到的食材是豆渣、培根還有米飯，豆渣中含有豐富的植物蛋白可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體健康十分有幫助的呢，而且培根的口感獨特，這兩者跟米飯爆炒在一起，給人們的味蕾一種新的感受，真的是很棒的！
主料
米飯 ：300輔料
青椒 ：適量胡蘿蔔 ：適量
培根 ：適量
雞蛋 ：適量
豆渣 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
提前一晚泡黃豆，第二天打成豆漿，過濾出豆渣備用。
將配菜切碎。
雞蛋打散，倒入豆渣，再加少量的鹽。
攪拌均勻。
鍋裡倒油，油熱後，倒入雞蛋豆渣，炒熟備用。
鍋裡倒適量的油，油熱後，先倒入姜蒜末炒出香味，再放入培根翻炒，隨後倒入青椒和胡蘿蔔，翻炒片刻後，再倒入雞蛋，最後倒入米飯，再加入調味翻炒均勻，出鍋前撒入小蔥即可。
