自制下飯醬怎麼做好吃又簡單

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

花生米 ：適量
五花肉丁 ：適量
豆乾丁 ：適量

輔料

蔥姜 ：適量
鹽、紅糖、料酒、甜麵醬 ：適量

具體步驟

1. 花生米冷水浸泡12小時，入鍋，加入少許鹽，水沒過花生米清煮好撈出；

2. 五花肉洗淨切丁，入鍋倒油，放入蔥姜和肉丁，放紅糖料酒，邊炒邊加甜麵醬（量多），盛出；

3. 倒油，放入豆乾丁，邊炒邊放甜麵醬，盛出；

4. 將花生米、肉丁、豆乾放一起攪拌，邊炒邊加料酒，差不多了盛出，大功告成！

烹飪技巧

甜麵醬要多，差不多要用一整盒。