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美味老胡家紅膏鹹熗蟹怎麼做好吃又簡單

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美味老胡家紅膏鹹熗蟹怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘

老胡家紅膏鹹熗蟹是浙江寧波的一款傳統食品,很有地方特色。梭子蟹中富含蛋白質和膽固醇,性較寒,有活血祛瘀的功效,肉質鮮美,脂膏肥滿。做成紅膏鹹熗蟹,其蟹膏味道醇香濃鬱,非常鮮美,蟹肉充分吸收了醬汁,又鹹又鮮,是名副其實的飯小偷。

主料

梭子蟹 :2只

輔料

生薑 :適量
白酒 :適量
鹽 :適量
醋 :適量

具體步驟

美味老胡家紅膏鹹熗蟹怎麼做好吃又簡單 第2張

1.老胡家紅膏熗蟹:採用舟山梭子蟹和白酒

美味老胡家紅膏鹹熗蟹怎麼做好吃又簡單 第3張

2.老胡家紅膏熗蟹:舟山梭子蟹洗淨並放入高度白酒消毒

美味老胡家紅膏鹹熗蟹怎麼做好吃又簡單 第4張

3.老胡家紅膏鹹熗蟹:用食用鹽對溫開水加薑絲放少些醋