饅頭是中國人的日常主食之一,但是也有很多人不會蒸饅頭而經常去麵食店裡買饅頭,所以趕快來學習一下怎樣蒸饅頭吧,自己蒸的饅頭不僅安全而且還可以省下很多錢,平時不想做飯了拿出來就可以直接吃,是不是非常方便。
主料
麵粉 :200克牛奶 :100克
酵母粉 :2克
細砂糖 :5克
詳細步驟:
第一步
將牛奶倒入碗內,加入酵母和細砂糖,然後拌至酵母溶化,靜至5分鐘
第二步
將靜至好的牛奶倒入麵粉內
第三步
邊倒邊攪拌,拌至絮狀
第四步
再和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放室溫發酵
第五步
發酵至比原來兩倍
第六步
案板撒乾麵粉,然後將麵糰揉至光滑
第七步
再擀成大片
第八步
然後由上至下捲起搓成長條
第九步
用刀切成饅頭坯
第十步
鍋內加入清水,放上饅頭坯餳15分鐘,後開大火蒸12分鐘即可出鍋了