顏色多種的蔬菜水果和南瓜的黃色撞在一起，別有一番風味，使得成品菜色澤鮮豔迷人，並且形狀各異，給人一種視覺上的享受，這道果蔬菜餚富含豐富的維生素，能補充我們所需要的氨基酸，對兒童特別好。
主料
南瓜 ：225g西蘭花 ：150g
鱷梨 ：2個
輔料
糖 ：適量味精 ：少許
花椒油 ：少許
醋 ：10ml
鹽 ：適量
油 ：少許
具體步驟
1.南瓜切成小塊，去皮，上鍋蒸熟。
2.西蘭花切小朵，放入開水中，加入少許油、鹽，汆熟。
3.牛油果切兩半，去核。
4.再切成小塊之後把皮扒掉。
5.蒸熟的南瓜放入一個大碗中。
6.放入汆熟的西蘭花和處理好的牛油果小塊，調入糖、鹽、醋、味精，滴兩滴花椒油拌勻。
7.拌好後裝盤即可。
1.汆西蘭花時加入少許油，能夠使西蘭花色澤鮮亮。2.最後花椒油是用來提味的，個人建議最好滴兩滴，否則口感平仄，但不要太多，多了全是花椒味道也不太好。
