曲奇[Classics經典方子]怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

黃油 ：130
白砂糖 ：35
糖粉 ：65
雞蛋 ：1只
低筋麵粉 ：200
香草精 ：1/4小勺

輔料

巧克力 ：30g

具體步驟

1. 黃油軟化,軟化的程度為圖上 用手可以輕輕的按開

2. 黃油加入所有的白糖進行打發

3. 打至這個樣子 黃油膨脹發白成羽毛狀

4. 雞蛋打散

5. 分次加入黃油 用打蛋器拌勻,不會呈現蛋油分離狀態

6. 加入香草精拌勻 提高香味

7. 篩入麵粉 用打蛋器低速打勻

8. 用中號的菊花嘴,裝入裱花袋中 推薦裱花袋不要用一次性的 最好是厚一點 布的 而且裝進裱花袋時 一次不要裝太多,太多的話裱花袋壓力會很大的 很硬很硬不好擠出來

9. 以畫圈的方式

10. 或者是長條的...(啥!)

11. 我一盤烤了16個左右 烤箱中層190度烤10分鐘左右 烤原味的話 9分鐘左右就可以 10分鐘上色會過猛