今天介紹的這道甜螺煲是一道製作相對複雜的菜品，需要先將甜螺在鹽水中浸泡兩天時間以讓甜螺吐清泥沙，保持良好的口感。這道菜品對我們的身體很有好處，長時間的煲煮使得各種調料的滋味被滲透進甜螺肉中，現在讓我來為大家介紹這道菜的做法吧！
主料
甜螺 ：30個小米椒 ：4個
豬肉 ：200
蔥 ：適量
輔料
生抽 ：2勺生粉 ：2勺
雞精 ：適量
具體步驟
買回來的甜螺先放入清水中2天 去沙
收拾乾淨甜螺，豬肉切塊剁成肉泥備用
接著把甜螺裡的肉弄出來 切幾刀 放在帶有生抽的碗裡 讓肉更加進味
豬肉放入碗里加入2勺生粉和一個雞蛋裡的蛋清和少量的鹽攪拌均勻備用
在把肉放回甜螺殼裡在在外面塞進肉餡
油燒熱後倒入釀好的田螺，慢慢的翻炒，放入小米辣椒後在翻炒片刻後加入水蓋過螺絲用小火煮。
煮熟後放入調料後即可出鍋
