主料
椰絲 :80輔料
低筋麵粉 :20蛋白 :2個
細砂糖 :25
奶粉 :20
1.準備原料。
2.蛋白用筷子打散。
3.將原料混合均勻。
4.蛋白倒入椰絲裡。攪拌均勻。
5.取一小塊麵糰,搓成直徑約2.5CM的小球。把小球在椰絲裡滾一下,讓小球的表面均勻的沾上椰絲(此步可省略)。
6.用這個方法把麵糰全部搓成小球。排入烤盤,送進預熱好的烤箱。150度,25分鐘左右。
烤的時間根據自己烤箱情況調整,像我家烤箱有時候溫度會稍微低點,就在時間上多烤兩三分鐘。這個蛋白椰絲球不需要打蛋,過程和方法都比較簡單,適合新手和怕熱怕麻煩的我們~