主料
低筋麵粉 ：20馬鈴薯澱粉 ：135
輔料
細砂糖 ：35泡打粉 ：5ml
奶粉 ：25
全蛋液 ：45
具體步驟
1.準備材料：馬鈴薯澱粉、低粉、奶粉、全蛋液、泡打粉。
2.雞蛋放入盆中打散，加入細砂糖攪拌均勻（雞蛋不需要打發）。
3.將馬鈴薯澱粉、低筋麵粉、泡打粉、奶粉，混合過篩入盆中。
4.用手捏成光滑的麵糰。（一開始的時候麵糰可能較鬆散，耐心揉一會兒就會成團了）
5.把做好的麵糰搓成細長條，再分割成小份兒，用手揉成小饅頭狀，每個小饅頭跟黃豆差不多大小。
6.把小饅頭擺入烤盤上，之間留出一定空隙。
7.烤箱預熱，180℃，中層，烤10分鐘左右，表面變成淺金黃色即可出爐。
要根據實際情況調整馬鈴薯澱粉的用量，麵糰需要具有合適的軟硬程度，不粘軟，也不因為乾燥而開裂。如果麵糰太粘軟，可多加一些馬鈴薯澱粉揉勻。如果麵糰太乾，可新增一些全蛋液。（一個雞蛋太乾了，我又加了半個蛋）
