蔓越莓聖誕樹麵包一道美味可口、香甜酥可口的甜點。深受人們的喜愛尤其是小孩子們, 在家中其製作過程簡單,所需要的食材簡單,其儲存時間長久,既省錢又衛生,閒時也可以當作零食食用又可以當做早點食用,搭配牛奶就更佳了,趕緊行動吧。
主料
鹽 :2動物淡奶油 :80
奶粉 :15
雞蛋 :1個
牛奶 :100
麵包粉 :300
糖 :50
輔料
黃油 :20酵母 :3
蔓越莓幹 :50
朗姆酒 :適量
具體步驟
1.蔓越莓幹加入少量朗姆酒浸泡。
2.把除了黃油以外的所有材料放入麵包機,揉麵一個程式,再加入軟化的黃油,繼續揉麵一個程式。
3.然後加入浸泡好的蔓越莓,揉幾分鐘。
4.不用太久,把蔓越莓幹揉進麵糰就好。蓋上面包機蓋,發酵一個小時左右。
5.手指插洞檢查,麵糰既不立即塌陷,也不立刻回彈,說明一發結束。
6. 一發結束,取出麵糰,排氣,分割成兩份。每份包括11個麵糰,10個小的和一個大的,大的做聖誕樹幹,我大約分成10個30克的小麵糰和50克的略大的麵糰。蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
7.重新取出麵糰揉圓,按一定距離排成聖誕樹的形狀,大的麵糰放最下面。放在溫暖溼潤處二發至1.5倍大。
8. 二髮結束,在麵糰表面刷蛋液,預熱烤箱。
9.烤箱180度18分鐘左右。
10.成品
1.排放麵糰時要間隔適當距離,不要太遠,也不要太近,二發以及進烤箱時都會再次膨大。2.蔓越莓幹放入麵糰後,不要揉太久,揉進去就好。