小編小時候最喜歡外婆做的一道菜,那就是鐵板豆腐了。這道菜說難不難,說簡單不簡單,關鍵還是得有心。要掌握好豆腐的狀態,不可以太過綿軟,爛成一團,所以只要掌握好了要點,做起來可是相當容易了。
主料
豆腐 :150g輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
醬油 :適量
清水 :適量
油 :適量
黑椒鹽 :適量
1.豆腐切1釐米的厚塊;
2.醬油,鹽,五香粉,黑椒鹽,清水調汁;
3.不粘鍋加油,放入豆腐煎;
4.一面煎好,翻面;
5.兩面煎至金黃色,徐徐淋入調好的汁;
6.邊倒入調味汁,邊煎制;
7.湯汁收幹,即可;
8.美味鐵板豆腐。
用平底不粘鍋做此菜,最適合,簡單方便。