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主料
輔料
具體步驟
1. 鍋下水燒開後,放扇骨飛水洗去血沫。
2. 五指毛桃、蜜棗洗淨放冷水中泡10分鐘,瀝乾水份待用,將飛過水洗淨的扇骨放入燉盅。
3. 再將五指毛桃、蜜棗和姜放進燉盅裡,加入適量清水。
4. 蒸鍋裡放入水和支架,然後把燉盅放在支架上,蓋上蓋,武火燒開後,文火慢燉兩個小時。
5. 湯好時加鹽調味即可。
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