曾經完全無法接受鹹味兒的麵包,總覺得麵包必須得是甜口的才行,後來吃了蒜蓉法棍才逐漸開啟新世界的大門,哈哈哈,然後肉鬆包也從奇怪的麵包list中被扔了出去,然後喜歡吃鹹味兒的麵包了以後,愛吃小蔥的我果斷的開始了融合,這道蔥香手撕肉鬆包就有啦。
主料
麵粉 :300牛奶 :150
酵母 :3
雞蛋 :1個
糖 :8
輔料
肉鬆 :適量小蔥 :適量
蒜末 :適量
把麵粉、牛奶、酵母、糖、雞蛋、鹽充分混合攪拌
揉成麵糰後加入適量植物油繼續揉麵團,直到出現手套膜
蓋上溼布醒發至原來的2倍
發酵完成後給麵糰排氣,擀成大的麵餅,刷上油,撒上蔥花和蒜末、肉鬆
切成小塊兒疊起來,放入土司盒中,進行二次發酵
烤箱180度,烤40分鐘左右即可