家常菜肉丸子怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小蔥 ：少許
荸薺 ：200
胡蘿蔔 ：一根
生薑 ：少許
大蒜 ：少許
豬肉前腿 ：400
生粉 ：少許

輔料

醬油 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.準備好所有食材洗乾淨

2.前腿肉剁碎放盤

3.前腿肉、荸薺、胡蘿蔔、生薑、大蒜、小蔥剁碎去盆，加入食鹽，生抽，雞蛋攪拌

4.放入生粉再攪拌20分鐘，讓肉泥漲漲

5.看著彈性足夠好時，取湯匙一個，左手捏壓後由虎牙處擠出成圓形，確定一定不能散心，用湯匙挖出即可入鍋。

6.油燒熱後將肉丸擠出放入鍋中。

7.成金黃色撈出，香脆可口，打火鍋，做湯，煮麵超好吃。荸薺涼性食物不必怕油炸後上火。