蛋糕是我們經常吃的額甜點,我尤其是喜歡吃蛋糕,因為蛋糕鬆軟,味道又好,上面再鋪一層美味的水果之類的就非常的好吃了,我覺得沒有人能抵擋蛋糕的美味把,尤其是女生,這次我就做了蔓越莓海綿蛋糕,蔓越莓酸酸甜甜的吃起來很開胃哦。
主料
雞蛋 :3個低粉 :90
輔料
橄欖油 :20糖 :50
蔓越莓 :適量
具體步驟
1.全蛋三個加入糖高速打發,如果是從冰箱取出的雞蛋要放室溫後再打發,也可以坐熱水打發。
2.打發至濃稠,有紋路的狀態。
3.篩入低粉切拌均勻。
4.拌至無顆粒的麵糊,
5.取一小部分麵糊至盛了油的碗中拉勻。
6.然後倒回蛋糕糊內拌勻。
7.加入蔓越莓拌勻。
8.倒入模具送入已經預熱的烤箱中層160度25分鐘。
9.烤好倒扣晾涼即可。
10.切塊享用吧!
打發全蛋一定要有耐心,要打發至蛋糊滴下來時不易馬上消失,有紋狀。